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この品種は，出願者所有の育成系統どうしを交配して育成された固定品種であり，いもの形は楕円形，皮色は白黄，肉色が淡黄の調理及び加工原料向きの品種である。叢性はやや直立型，個重型・個数型の別は個重型，幼芽の色は白，茎の長さは短，太さは中，茎翼は直，茎色（１次色）は緑，分枝数は少，萌芽時の葉色は緑，頂小葉及び小葉の形は中間，大きさは中，花の数は少，がくの色は緑，花の大きさは中，花色（１次色）は白，花粉の多少は多，結果数は少，ふく枝の長さは短，いも着生の深浅は中，長短はやや長，扁平度は中，形は楕円形，皮色（１次色）は白黄，表皮の粗滑は中，目の数は少，深浅は極浅，肉色（１次色）は淡黄，休眠期間は極長，枯ちょう期は早，早期肥大性は中，上いも平均１個重は大，肉質はやや粉，黒変の程度は無，煮くずれの程度及び舌ざわりは中，チップ・フライの褐変程度は微，食味は上である。「男爵薯」と比較して，花数が少ないこと，花色が白であること，いもの形が楕円形であること，目が浅いこと等で区別性が認められる。 |