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この品種は、「トヨシロ」に「北海５１号」を交配して育成されたものであり、北海道における栽培に適し、油加工用、特にフレンチフライ用に適するものである。そう性はやや直立型の個重型品種で、茎は長さ、太さとも中で、茎翼は直。茎色は緑で、淡赤紫色が斑点状に着色する。葉色は緑、頂小葉は形、大きさとも中。花の数は多く、大きさは中、色は両面先白の紫系色である。ふく枝は短い。いもの形は長惰円体で皮色は黄褐、ネットは少ない。目は中位の数で浅い。肉色は淡黄。休眠期間は中、枯ちょう期は中晩である。初期生育はやや遅い。上いも重は多、上いも数は中で、一個重は大である。貯蔵性はやや良、でんぶん価は中。調理加工適性については肉質はやや粘で、黒変は無、チップ、フライの褐変は微である。食味は中の上。褐色心ぐされ、中心空洞は無。ウイルス病抵抗性、青枯病抵抗性は弱い。疫病抵抗性推定遺伝子型はＲ１で、圃場抵抗性は中、粉状そうか病抵抗性は強である。「トヨシロ」、「農林１号」と比較して、対照品種は花色が白と異なること、いもの形が扁球形と異なること等で区別性が認められる。 |