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この品種は，「野沢菜」と欧州系かぶを育種素材として育成した系統を母系とし，「野沢菜」の選抜系統を父系とする交雑品種であり，草姿は立性で草丈は高く，葉は淡緑色で葉縁の切れ込みは浅く，アントシアニンによる葉面の着色がない漬物用品種である。草姿は立，草丈は高，子葉の大きさは中，色は緑，胚軸の色は淡緑，分げつ性は無である。葉数は中，葉形は倒披針，葉長はかなり長，葉縁の切れ込みは浅裂，葉色は淡緑，葉面の着色は無，葉のろう質は少，葉面の毛じは無，波うちはかなり少，葉柄・中肋の形は半円状，幅は中，色は淡緑である。種子の色は茶，早晩性及び抽だい性は中である。「野沢菜」と比較して，葉面の着色がないこと，葉面の波うちが少ないこと等で，「野沢菜信濃」と比較して，葉長が長いこと，葉色が淡いこと等で区別性が認められる。 |