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この品種は，「関東107 号」に「アサカゼコムギ」を交配して育成された固定品種であり，育成地（福岡県筑後市）における成熟期はやや早，枯れ熟れ様障害に強く，赤さび病抵抗性がやや強い多収品種である。 叢性はやや直立，株の開閉は開である。稈長はやや短，稈の細太はやや太，剛柔はやや剛，ワックスの多少，葉色及び葉鞘のワックスの多少は中，葉身の下垂度はやや大，フレッケンの有無・多少は極少である。穂型は紡錘状，穂長，粒着の粗密及びワックスの多少は中，穂の抽出度はやや長，芒の有無と多少はやや多，芒長はやや長，ふの色は淡黄である。粒の形はやや円，大小及び千粒重はやや大，粒の色は赤褐，原麦粒の見かけの品質は中の上である。播性の程度はⅡ，出穂期及び成熟期はやや早，穂発芽性は難，脱粒性はやや易，耐倒伏性はやや強，収量性は多，粒の硬軟はやや軟である。粒質は粉状質，製粉歩留は中，ミリングスコアはやや高，60% 粉粗蛋白質含有率は中，粉の白さはやや低，明るさは中，色づきはやや高，吸水率は中，最高粘度は大，縮病抵抗性は強，赤かび病抵抗性は中，うどんこ病抵抗性はやや弱，赤さび病抵抗性はやや強である。 「アサカゼコムギ」と比較して，フレッケンの有無・多少が少ないこと，粉の白さが低いこと，最高粘度が大きいこと，赤さび病抵抗性が強いこと等で，「シロガネムギ」と比較して，粒の色が赤褐であること，粉の白さが低いこと，最高粘度が大きいこと，赤さび病抵抗性が強いこと等で区別性が認められる。 |