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この品種は，「だるま系」及び「真妻系」の混植わさび田より変異株を発見，増殖 した固定品種であり，軟腐病及びすみ入り病に強い水わさびである。 草姿は極開，草丈はかなり低である。葉形は丸，葉色はかなり濃緑，主茎展開葉数 はやや少，１株総展開葉数はやや少，葉面の光沢は極多，展葉の早晩はかなり晩であ る。葉柄の長さはかなり短，基部の幅はかなり狭，色は濃緑，アントシアニンの有無 は有，多少はやや少である。根茎の形は中太，太さは中，長さは長，表皮の色は濃緑， 根茎の表皮のアントシアニンの有無は無，横断面のアントシアニン着色の有無は無で ある。根径の肥大の早晩は晩，根茎の辛味の程度は強，葉柄の辛味の程度は中，根茎 のすりおろし時の色は緑，香気の程度は強，甘味及び粘りの程度はやや強である。分 げつ性は多，耐高温性は強である。軟腐病及びすみ入り病抵抗性は強，白さび病抵抗 性は強である。 「真妻」と比較して，主茎展開葉数が少ないこと，根茎表皮のアン トシアニンの 有無が無であること，根数が多いこと，分げつ性が多いこと等で，「だるま」と比較 して，草姿が開であること，根茎表皮のアントシアニンの有無が無であること，甘味 及び粘りの程度が強いこと等で区別性が認められる。 |