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この品種は、「白鳳」の枝変わりであり、着色良好、果形が扁円の大果で、育成地（長野県佐久市）において８月下旬に成熟するやや晩生種である。樹姿は開張、樹の大きさ、樹勢、枝梢の太さ及び節間長は中である。葉身の形は長、葉の大きさは大、葉身の色は緑である。花形は普通咲、花の大きさは中、花弁の色は桃、花粉の有無は無、がく筒内壁の色は黄である。果実の外観は扁円、果頂部の形は凹、果頂部の凹は深、梗あの深さは深、梗あの広さ、赤道部及び果頂部の縫合線は中である。果実の大きさは極大（３００～３５０ｇ程度）、果皮の地色は乳白、着色は極多、着色の濃さはやや濃、着色の形はぼかし（条も僅かに入る）である。切った直後の果肉の色は乳白、果肉内の着色は少、核周囲の着色は微である。果肉の粗密はやや密、果肉繊維の多少はやや少、果皮の剥離性は難、肉質は不溶質である。果汁の多少は中、甘味は多（糖度１４度程度）、酸味は微である。核と果肉の粘離は粘核、核の形は短楕円、大きさは中、色は褐、核面の粗滑は中、刻の点条の比率は３：１である。成熟期（満開から成熟までの日数）は１１１～１２０日で育成地において８月下旬、「都白鳳」より１０日程度遅く「山根白桃」とほぼ同時期である。結果量は中、生理落果及び核割れの多少は少、裂果は無である。「山根白桃」と比較して、果実の大きさが大きいこと、果皮の着色が多いこと、肉質が不溶質であること、甘味が多いこと等で、「都白鳳」と比較して、果実の大きさが大きいこと、肉質が不溶質であること、成熟期（満開から成熟までの日数）が遅いこと等で区別性が認められる。 |